La consommation de café et d’autres boissons contenant de la caféine (thé, chocolat, boissons au cola, boissons énergisantes, etc.) doit être limitée au cours de la grossesse et de l’allaitement pour prévenir les conséquences de la caféine sur le fœtus et sur le nourrisson.
Il n’est pas nécessaire de supprimer totalement la consommation de caféine, mais il est recommandé de modérer sa consommation. Le point dans notre article.
Caractéristiques de la caféine
Le café contient entre autres une substance énergisante, excitante, la caféine. D’autres boissons ou aliments contiennent de la caféine ou des substances assimilées en quantités plus ou moins importantes :
- le thé qui contient de la théine ;
- le maté ;
- le cacao sous toutes ses formes ;
- les boissons et préparations au cola (la noix de cola contient de la caféine) ;
- les boissons énergisantes ;
- certains médicaments.
| Aliment ou boisson | Teneur en caféine (mg) |
|---|---|
| Café (200 mL) | |
| Expresso | 70 - 140 |
| Filtre | 100 - 180 |
| Instantané | 60 - 90 |
| Thé (200 mL) | |
| Faible | 15 - 25 |
| Fort | 80 - 100 |
| Boissons gazeuses (cola ou énergisantes) (cannette de 355 mL) | 30 - 65 |
| Chocolat (60 g) | |
| Chocolat au lait | 5 - 20 |
| Chocolat noir | 40 - 50 |
La caféine passe dans la circulation sanguine 30 à 45 minutes après avoir été ingérée et est progressivement éliminée dans les urines. Au cours de la grossesse, le métabolisme de la caféine est ralenti, le taux de caféine reste élevé pendant une durée plus longue et les effets de la caféine se font donc ressentir plus longtemps.
Effets de la caféine pendant la grossesse
La caféine est généralement consommée pour ses effets excitants et stimulateurs. Mais au cours de la grossesse, la caféine peut entraîner d’autres effets, qui touchent non seulement la femme enceinte, mais aussi le fœtus :
- une accélération du rythme cardiaque chez le fœtus ou chez le nourrisson à la naissance ;
- une augmentation de la pression artérielle ;
- des troubles des mouvements respiratoires intra-utérins du fœtus ou une respiration accélérée du nourrisson à la naissance ;
- parfois des vomissements à la naissance ;
- une diminution de l’absorption du fer chez la femme enceinte, exposant à un risque accru d’anémie ;
- une stimulation de la libération de cortisone et d’adrénaline ;
- des effets diurétiques ;
- une augmentation de la production d’acide gastrique pouvant accentuer les remontées acides fréquentes chez les femmes enceintes.
Le mécanisme d’action de la caféine est, à ce jour, encore mal compris mais il pourrait passer par une vasoconstriction utéroplacentaire, perturbant le développement fœtal.
D’autres effets de la caféine ont fait l’objet d’études scientifiques poussées, mais ne sont pas démontrés à ce jour :
- La caféine n’entraîne aucun risque de malformation avéré même en cas de forte consommation.
- La caféine n’entraîne pas de risque de fausse couche.
- La consommation de caféine n’augmente pas les risques de complications de la grossesse (retard de croissance intra-utérin, rupture prématurée des membranes, prématurité, pré-éclampsie, …).
- Une étude récente a mis en évidence des effets délétères de la caféine sur le développement cérébral des souris.
Mais si l’on en croit une récente étude, des prises de boissons caféinées (café et sodas), mêmes modérées (moins de 200 mg/j), sont associées à des valeurs plus faibles du poids de naissance de l’enfant, de sa taille, de son périmètre crânien et abdominal, de la circonférence de ses bras et de ses cuisses, témoignant d’une diminution de sa masse maigre.
Café et allaitement
La caféine contenue dans le café et d’autres boissons (thé, chocolat, boissons au cola, boissons énergisantes) passe dans le lait maternel et est donc consommée par le nourrisson au cours des tétées. De plus, son élimination de l’organisme du nourrisson est beaucoup plus lente que chez l’adulte. Les effets de la caféine sont ainsi prolongés chez le nourrisson allaité.
Une importante consommation de boissons contenant de la caféine peut entraîner des effets sur le nourrisson : un nourrisson nerveux et irritable, des troubles du sommeil, un risque d’hyperexcitabilité transitoire.
Café et grossesse en pratique
En pratique, les autorités de santé recommandent de ne pas dépasser au cours de la grossesse ou de l’allaitement une consommation de caféine de 300 mg par jour, ce qui correspond à 2 à 3 tasses de café par jour (pour d’autres, il faudrait se limiter à un expresso par jour).
Une norme européenne impose l’étiquetage de la quantité de caféine, lorsque les produits contiennent plus de 150 mg de caféine par litre. Mais cette norme ne s’applique ni aux cafés, ni aux thés, ni à leurs produits dérivés. Il n’est donc pas toujours facile de connaître avec exactitude la quantité de caféine absorbée par jour.
Limiter de manière générale la consommation des produits contenant de la caféine est donc une habitude intéressante à adopter pendant la grossesse.
Le café peut être remplacé par du café décaféiné, qui ne contient que 4 mg de caféine par tasse. Il existe par ailleurs des variétés de thé sans théine, le thé rouge ou rooibos.